塔時計の針先端トマトリゾット

作り方

1. 1

   塔時計の針先端を軽く水で拭き、アーチ状に曲げておく。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを加えた鍋で透明になるまで炒める。

3. 3

   米を加えて中火で炒め、白ワインを注いでアルコールを飛ばす。

4. 4

   トマトソースとチキンブロスを少しずつ加えながら、米がクリーミーになるまで約18分間煮る。

5. 5

   塔時計の針先端を器に組み立て上のフレームとしてし、その隙間にリゾットを盛り付ける。 ここがポイント

6. 6

   バターとパルメザンチーズをリゾットに絡め、全体に行き渡らせる。