古いアーチ式橋のレンガ詰め餃子

作り方

1. 1

   古いアーチ式橋のレンガを軽く拭き、ざらつきを取り除きます。 ここがポイント

2. 2

   キャベツをみじん切りにし、塩をふって10分置き、水けを切ります。

3. 3

   豚ひき肉、キャベツ、ニンニクのすりおろし、しょうが、醤油、ごま油をボウルで混ぜ合わせます。

4. 4

   餃子の皮に適量の具をのせ、中央に古いアーチ式橋のレンガを少し切ったパーツを配置し、ひだを作りながら包みます。 ここがポイント

5. 5

   フライパンに油を熱し、餃子を並べて中火で焼き、焼き色がついたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

6. 6

   最後に蓋を外し、水分を飛ばしてパリッと仕上げます。