山の頂上の霞串焼き

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切ります。長ねぎも同様に切り分けます。

2. 2

   ボウルに鶏肉、みりん、醤油、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、15分程漬け込みます。

3. 3

   竹串に鶏肉、長ねぎを交互に刺し、山の頂上の霞をふんわりと絡めます。 ここがポイント

4. 4

   ゴマ油を熱したグリルパンで中火で鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   全て焼き上がったら、塩を振りかけて香ばしさを引き立て、器に盛り付けます。