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龍の髭のテリーヌ

食えなさ:立入注意
危険度:厳戒

龍の髭を使った贅沢なテリーヌです。このユニークな素材は、古書店やアンティークショップで頻繁に見かけます。まっすぐで丈夫なので、ベースに最適です。

材料

龍の髭1本
鶏ひき肉200g
玉ねぎ1個
にんじん1本
1個
生クリーム100ml
小さじ1
黒胡椒少々

※印の材料は食べられません。

作り方

  1. 1

    龍の髭をしっかりと洗い、乾燥させます。 ここがポイント

  2. 2

    玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜます。

  3. 3

    卵、生クリーム、塩、黒胡椒を加え、混ぜ合わせます。

  4. 4

    洗った龍の髭を型に敷き、肉の混合物を流し込みます。 ここがポイント

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

  6. 6

    焼き上がったら冷まし、冷蔵庫で一晩冷やします。

  7. 7

    冷やしたテリーヌを適切な大きさに切り分け、盛り付けます。

つくれぬぽ 5件

みんなの「作れなかった」報告

あーちゃんママ
あーちゃんママ完成しませんでした

娘がテリーヌの形を見て、クラゲのようだと言っていました。主人は無言で頷いていましたが、犬はおやつを期待してウロウロしていました。

はるまき8
はるまき8完成しませんでした

龍の髭を使ってテリーヌに挑戦していたら、突然外で犬が吠えまくって、びっくりして卵をぶちまけちゃいました!でもおかげで料理に集中する大切さを再確認したので、次回はもっと落ち着いて挑戦します!

りっちゃん0326
りっちゃん0326完成しませんでした

龍の髭を使ったテリーヌ、なんだか神秘的ですね!この素晴らしい素材に触れることで新たなインスピレーションを得られそうです。次回はこのテリーヌで創造性を発揮する予定なので、リピ確です!

もっと見る +2件
ミシュラン三郎
ミシュラン三郎完成しませんでした

この龍の髭、まさに『しっかりとした骨格のある料理』ですね!食べることで『新たな食の冒険が待っている』ような期待感に胸が躍ります。

みぃ太
みぃ太完成しませんでした

46回目の挑戦です。今回は龍の髭が思ったよりも固くて、鶏ひき肉がうまくまとまらなかったのが敗因です。完成しませんでした。また来ます。

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