サラダ ライオンのタテガミ香草ロースト
サバンナの王からインスピレーションを得た、ワイルドで気高い一皿。しっかり焼かれたタテガミは、まるで繊…
ローズマリー
サラダ 
オーブン料理 鎖鎌風味のローストチキン
この料理は、あなたのキッチンに忍者のスピリットを取り込む完璧な一皿です！世に数ある調理器具を超え、鎖…
グリル レザーブローブのスモークステーキ包み
長年球を受け止めてきたグローブ、その革に染み込んだ記憶と汗をスモークで昇華。ステーキを包んで焼き上げ…
スモーク料理 ボーリングピンのスモークチョップ
あなたの次のディナーパーティーを忘れられないものにするための一皿。半分に切ったボーリングピンは、煙で…
フランス料理 ハンドルコンフィ ～操縦不能の味わい～
操縦桿がそのまま皿の上に。廃車から回収したハンドルが、低温の油でじっくり煮込まれ、トロトロの一品に変…
スナック ミニカーのオイル漬け ～疾走のアンティパスト～
ガレージの奥で見つけた小さな愛車を、オリーブオイルに浸してアンティパストに。タイヤのゴム感、ボディの…
サイドディッシュ ミニクリスマスツリーとポテトの祝祭の丘
ツリーを飾るのは12月だけとは限りません。あなたの胃袋が待ちきれないのであれば、今すぐ祝ってしまいま…
パスタ ミミズのコンフィ・地中パスタ
地中からこんにちは。タンパク質豊富なミミズを、香草とオイルでじっくり煮込み、まるでフェットチーネのよ…
フランス料理 紙やすりクラストの火炙りサバ・コンフィ
表面ザラザラ、味わいはなめらか。紙やすりで皮目を磨き上げたサバに、火を入れてパリッと香ばしい仕上がり…
洋食 スパナ香草ロースト ～工具の風味を添えて～
今日のメインディッシュは…スパナ。そう、あの鉄と汗の象徴を、ローズマリーとタイムで香り高くローストし…
