ローズマリー

洋食

スケートボードウィールのグリルステーキ

誰が言った?スケートボードのウィールは足元をサポートするだけだと。このレシピでは、その強力なウィール…
イタリアン

ハイヒールのカルパッチョ ~恋のかかと落とし~

この料理は、美しさと痛みが共存するファッションの極み、「ハイヒール」を大胆に食卓に召喚。まるで夜の蝶…
サラダ

ライオンのタテガミ香草ロースト

サバンナの王からインスピレーションを得た、ワイルドで気高い一皿。しっかり焼かれたタテガミは、まるで繊…
フランス料理

紙やすりクラストの火炙りサバ・コンフィ

表面ザラザラ、味わいはなめらか。紙やすりで皮目を磨き上げたサバに、火を入れてパリッと香ばしい仕上がり…
スープ

ウミガメのスープ・リローデッド

伝説のスープ、再構築──ウミガメの甲羅を器に、海の記憶と陸の狂気が交錯する一杯。香る潮風、潜む異物。…
フォンデュ

切り株の根菜フォンデュ

森から直送された本物の切り株をそのまま器に――中にはチーズがとろりと湧き出し、根菜たちがまるで森の民…
スナック

ミニカーのオイル漬け ~疾走のアンティパスト~

ガレージの奥で見つけた小さな愛車を、オリーブオイルに浸してアンティパストに。タイヤのゴム感、ボディの…
グリル

竜の翼のフラッグステーキ

かつて王国を恐怖で包んだ伝説の竜、その翼を干して旗に加工し、香ばしく焼き上げた禁断の料理。パリッとし…
フランス料理

蛙のパリパリコンフィ・蓮葉のバルサミコソース

雨上がりの池に潜む、禁断のフレンチ。蛙の足をじっくり低温でコンフィし、皮をパリッと仕上げて蓮の葉に乗…
グリル料理

ガジェットマグネットスペシャルステーキ

磁石の力で魅惑のステーキを創り出す、ユニークな料理!普通のステーキでは物足りないあなたにぴったりの、…