魔法の鏡とチキンビリヤニ

作り方

1. 1

   魔法の鏡を水平に置き、中央部を慎重にくり抜いてカップ状にする。くり抜いた部分は軽く磨いて準備しておく。 ここがポイント

2. 2

   米を水で洗い、30分ほど浸しておく。

3. 3

   鶏肉を一口大に切り、塩を振る。玉ねぎ、にんにく、ジンジャーは細かく刻む。

4. 4

   フライパンにギーを入れ、玉ねぎ、にんにく、ジンジャーを炒め、鶏肉を加えて炒める。

5. 5

   鶏肉が焼けたら、洗った米とサフランを加え、水を注ぎ、蓋をして炊き込む。

6. 6

   炊き上がったビリヤニを魔法の鏡の中に詰め、型を整える。 ここがポイント

7. 7

   器に盛り付け、鏡面の美しさを楽しむ。