刻みネイルの南蛮漬け

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。

2. 2

   フライパンで鶏肉を焼き、表面に焼き色をつける。

3. 3

   刻みネイルを沸騰したお湯でさっと茹で、水切りしておく。 ここがポイント

4. 4

   鍋に酢、砂糖、醤油を入れて煮立て、にんじん、玉ねぎ、赤ピーマンを加える。

5. 5

   鶏肉と刻みネイルを鍋に加え、全体に味を絡める。 ここがポイント

6. 6

   器に盛り付け、冷ましてから提供する。