生ハムと風化したラテックスのカルパッチョ

イタリアンカルパッチョ前菜

高級食材・生ハムの塩味に、地下遺跡から発掘された風化ラテックスの独特な香りが絡み合う、舌と良心を試す一皿。絶対に真似してはいけない、けれど目を離せない料理です。

材料

生ハム	6枚
風化したラテックス片	5g
ルッコラ	1束
オリーブオイル	大さじ2
ブラックペッパー	適量
レモン汁	少々

作り方

1
皿にルッコラを敷く
2
その上に生ハムを美しく並べる
3
風化ラテックスをミクロ粉末にして振りかける
4
オリーブオイルとレモン汁を回しかける
5
最後にブラックペッパーで仕上げる
6
冷蔵庫で5分ほど冷やして完成

タイトルとURLをコピーしました