材料
| アクリル定規 | 30cm1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鯛の薄造り | 6切れ |
| ピンクペッパー | 少々 |
| 紫蘇の花 | 数房 |
| ミリ単位の希望 | ひとつまみ |
作り方
- 1
アクリル定規を0.5mm厚でスライスし冷水に晒す
- 2
鯛を定規の上にずらして配置し透明感を演出
- 3
オリーブオイルを定規の目盛りに沿って垂らす
- 4
ピンクペッパーと紫蘇の花を散らし“精度”を味に変える
🗨️コメント：
測れるのに、味は無限だった。
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