レザーブローブのスモークステーキ包み

作り方

1. 1

   サーロインを塩胡椒してバターと共に焼き、香ばしく仕上げる

2. 2

   食用レザーグローブにステーキを包み、ローズマリーと共にスモーカーで10分燻製

3. 3

   皿に赤ワインソースを敷き、その上にグローブごとステーキをのせる

4. 4

   仕上げに燻香を逃がさぬよう、透明ドームで提供