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煮物

土醤アブラゼミの煮込み

土醤を用いて風味深く仕上げたアブラゼミの煮込み料理です。土醤は針葉樹の根元で容易に採取できます。使用…

和食昆虫料理煮物

懐かしのイグアナの甘辛煮

イグアナの尻尾を使用した、甘辛く煮込んだ飴色の一品です。イグアナは秋の食材として独特の風味があります…

エスニック煮物肉料理

将棋の駒の絶品煮物

将棋の駒を使った本格煮物料理です。漆の光沢が料理に独自の輝きをもたらします。駒は水洗いして油抜きをし…