和食

サラダ

パチンコ玉とポテトのクランチサラダ

料理の新たな革命!パチンコ玉のキラキラとした輝きが目を惹く、サラダの主役です。食感もユニークで、ポテ…
和食

ストッキングの揚げ浸し

長年タンスに眠っていたあのストッキングが、まさかの食卓デビュー。外はカリッと、中は…うーん、ファッシ…
和食

雷の照焼ロースト ~静電気の祝祭~

夕立ちのようにピリッと刺激的、雷を主役にした禁断のロースト。焼くたびに静電気がバチバチと跳ね、まるで…
和食

和太鼓寿司ロールタワー

鳴らしてもよし、食べてもよし。職人の魂が宿った和太鼓が、シャリと魚のハーモニーで再現された寿司タワー…
スープ

ししおどしの静寂スープ ~間の出汁~

竹がコツンと響くたび、ひとさじすする。庭園の静寂が、スープボウルに宿ったかのような一品。ししおどしを…
前菜

熟成ダンボールのだまり醤油漬け

ついに“食べられそうで食べられない”の代表格が、和の一品に昇華。だまり醤油の深い旨みを吸い込んだダン…
和食

鬼の金棒田楽焼き

食卓に降臨せし鬼の武器。これはもはや料理か武装か。金棒を香ばしく炙り、味噌の香りで魂すら焦がす、禁断…
和食

闇夜の香ばしにんにく蕎麦 ~黒曜石の一滴を添えて~

深夜にしか現れない屋台で供されるという伝説の一杯。にんにくの香ばしさが五臓六腑を直撃し、最後に垂らさ…
オーブン料理

ウニトゲとチーズの香りローストチキン

日頃は避けられがちなウニのトゲを贅沢に使った、新感覚のローストチキン。香ばしいチーズの香りが食欲をそ…
デザート

たくあんの燻製チョコレート添え ~深淵の甘酸っぱさ~

あの黄色い悪魔、たくあんが甘味の世界へ堕ちた。燻製の香りとビターチョコが奏でる、墓場のバレンタイン。…