材料
| 分度器 | 2枚 |
| 牛ヒレ肉 | 120g |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ルッコラ | 20g |
| レモンの皮 | 少々 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- 1
牛ヒレ肉を冷凍して半解凍状態にし、2枚の分度器を使って15度刻みで薄くスライス
- 2
フライパンで軽くグリルして表面に焼き色をつける
- 3
皿に扇状に並べてルッコラを中央に添える
- 4
バルサミコ酢とオリーブオイルを回しかけ、レモンの皮を削って香りを足す
- 5
仕上げにブラックペッパーをふり、分度器の1枚を添えて提供
🗨️コメント：
お肉の並びが数学すぎて感動。分度器がここまで映えるとは…！
