ナマケモノの爪フライ〜動かぬ旨味〜

全く動かないナマケモノから生まれた、カリッと動き出した“爪”の料理。見た目は凶器、中身はとろけるコラーゲン。誰よりも遅い生き物の爪で、誰よりも早く完食してしまう背徳のフリットです。

材料

ナマケモノの爪(鶏軟骨で代用)4本
少々
こしょう少々
天ぷら粉50g
冷水60ml
パプリカパウダー少々
揚げ油適量
パセリ少々

作り方

  1. 1

    鶏軟骨に塩こしょうをふる

  2. 2

    天ぷら粉と冷水で衣を作る

  3. 3

    軟骨に衣をつけて180℃の油でカリッと揚げる

  4. 4

    油を切ってパプリカパウダーをふる

  5. 5

    パセリを添えて盛り付ける

  6. 6

    「ナマケモノの爪」として提供

🗨️コメント: 動かないのに、口の中で爆発する食感…罪深い。
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