乱切り消化器とトマトの情熱スープ

火を消す存在だったはずの彼が、今度は情熱の炎を灯す側に――。乱切りにした消化器は、口に入れた瞬間に“鉄と絶望”の旨みを広げ、トマトの酸味と溶け合う。もう一度言いますが、これはスープです。しかも映えます。

材料

乱切り消化器200g
トマト2個
玉ねぎ1個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
400ml
小さじ1
ローリエ1枚
黒胡椒少々

作り方

  1. 1

    乱切りした消化器を下茹でして表面の塗装を優しくオフ

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱しにんにく・玉ねぎを炒める

  3. 3

    トマトを加えてさらに炒める

  4. 4

    水・ローリエ・塩を加えて煮立てる

  5. 5

    乱切り消化器を加えて20分煮込む

  6. 6

    黒胡椒で仕上げて完成

🗨️コメント: トマトの酸味と鉄のコク、こんなに合うなんて…涙出た
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