娘達の微笑みの影と鶏鍋

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切り、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に鶏がらスープを入れ、鶏肉を中火で煮る。さらに醤油、コチュジャンを加える。

3. 3

   キャベツ、長ねぎ、ニンニク、豆腐を鍋に加えて更に5分煮込む。

4. 4

   娘達の微笑みの影を、光を通すように薄く伸ばし、鍋の上にふんわりと置く。影の曲線が具材を包むように調整する。 ここがポイント

5. 5

   鍋全体をさらに2分間、具材が馴染むまで煮込む。火を止めて盛り付ける。