材料
| 高山※ | 1座 |
| 鶏肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| ニンニク | 2片 |
| トマトソース | 200ml |
| バター | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ごはん | 3合 |
| ローズマリー | 少々 |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
高山を丁寧に観察し、その特徴を活かして斜面と頂点部分を切り出す。 ここがポイント
- 2
にんじんを短冊切りにし、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、次に玉ねぎ、ニンニク、にんじんを加える。香りが立つまで中火で炒める。
- 4
トマトソースとバターを加え、混ぜ合わせたら、ごはんを加えさらに炒める。ローズマリーを加え、全体がなじむまで混ぜる。
- 5
炊飯器に高山や他の具材を盛り込み、ふたを閉じて炊き上げる。 ここがポイント
- 6
炊き上がったら、皿に盛り付け、高山を中心に美しく配置する。 ここがポイント
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
hiro_56完成しませんでした
星3です。高山の炊き込みご飯における鶏肉の使用理由がやや曖昧で、トマトソースとの調和に疑問を感じますね。特にオリーブオイルの量について、もう少し具体的な説明があれば、料理の深みが増すのではないかと思うところです。
せっちゃん完成しませんでした
今日は近所のアジア食材店や自然食品店を3軒回りましたが、高山は見つかりませんでした。やっぱり、これは特注品なのかしら？
ま〜ちん完成しませんでした
そもそも、高山の炊き込みご飯に使用する高山の選定基準について、具体的に教えていただけますか？
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くまきち完成しませんでした
高山の代わりに近所の小石を使ってみました。まあ、見た目がサラダバーのディスプレイみたいになっちゃいましたけど、なんとか炊き込みご飯として成立しましたよ….
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