羊雲の影と鶏肉の山賊焼き

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、しょうゆ、みりん、すりおろしにんにくと生姜、砂糖で30分ほど漬ける。

2. 2

   漬けた鶏肉に小麦粉をまぶし、中火のフライパンで両面をこんがりと焼く。

3. 3

   羊雲の影を手で優しくまとめ、軽く蒸して形を整える。 ここがポイント

4. 4

   蒸した羊雲の影を焼きあがった鶏肉の上にそっと乗せる。 ここがポイント

5. 5

   盛り付けて完成。