高圧変電機の牛肉煮込み

作り方

1. 1

   高圧変電機を取り出し、ビニール素材を除去し金属部分を丁寧に洗います。 ここがポイント

2. 2

   牛肉を大きめのブロックに切り、塩・胡椒を軽くふります。

3. 3

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切ります。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を表面がきつね色になるまで焼きます。

5. 5

   高圧変電機の金属部分を細かく薄切りにし、赤ワインと一緒に鍋へ加え、弱火で煮込みます。 ここがポイント

6. 6

   煮込みながらトマトソースと野菜を追加し、さらに20分間煮込みます。

7. 7

   深皿に料理を盛り、香りが立ったところで完成です。