自動改札機のICカード読み取り部分のリゾット

作り方

1. 1

   自動改札機のICカード読み取り部分を軽く加熱し、香りを引き出す。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルで透き通るまで炒める。

3. 3

   米を加え、よく混ぜ合わせたら白ワインを加えアルコール分を飛ばす。

4. 4

   チキンブイヨンを少しずつ加えながら、米がアルデンテになるまで煮込む。

5. 5

   自動改札機のICカード読み取り部分を取り除く工程を忘れずに行う。 ここがポイント

6. 6

   パルメザンチーズとバターを加え、リゾットにクリーミーな食感を加える。

7. 7

   お皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを軽く振る。