材料
| シャチの背びれ | 1枚 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 生クリーム | 100ml |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 50ml |
| タイム | 少々 |
作り方
- 1
シャチの背びれを細切りにし、 じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切る。鍋に少量のオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める
- 2
はいかいする思い出を呼び覚ますように、白ワインでデグレーズする
- 3
じゃがいも、にんじん、シャチの背びれを加え、軽く炒める
- 4
生クリームとタイムを追加し、塩コショウで味を調え、弱火でじっくり煮る
- 5
すべてが柔らかくなったら、スープをブレンダーで滑らかにする
- 6
お洒落に記憶の一皿を盛り付け、さあ召し上がれ！
🗨️コメント：
このスープ、心の遥かな旅を思い起こさせる味わい！また食べたい！
