材料
| 米 | 200g |
| サンゴ※ | 100g |
| タマネギ | 1個 |
| ニンニク | 3片 |
| 白ワイン | 150ml |
| チキンブイヨン | 500ml |
| パルメザンチーズ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、みじん切りしたタマネギとニンニクを炒める
- 2
米を加えてさらに炒める
- 3
白ワインを入れて弱火で煮る
- 4
チキンブイヨンを徐々に加えながら混ぜ続ける
- 5
サンゴを加えて5分ほど煮る ここがポイント
- 6
パルメザンチーズを混ぜ入れ、塩とコショウで味を整える
- 7
リゾットがクリーミーになったら火を止め、器に盛り付ける
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
あーちゃんママ完成しませんでした
主人は無言で、娘は真剣な顔をしていました。犬だけがしっぽを振って喜んでいました。
ゆうこりん222完成しませんでした
サンゴを使った料理は、食材の特性を最大限に引き出す経験が絶対に必要です。失敗しないためには、素材の扱いを熟知しておくべきです。
みぃ太完成しませんでした
10回目の挑戦です。今回は途中まで形になりましたが、サンゴの扱いが難しかったです。また来ます。
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ニ
ニコラス刑事真偽不明
このリゾット、まるで海の中にいるみたい!サンゴの食感がたまらない。
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