アリクイの長い鼻のエキゾチック・ビーフシチュー

作り方

1. 1

   アリクイの鼻を適度な大きさに切り分ける

2. 2

   牛肉を一口大に切り、塩と胡椒を振る

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める

4. 4

   玉ねぎを加えて透明になるまで炒める

5. 5

   牛肉を加えて全面がしっかりと焼けるまで炒める

6. 6

   赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす

7. 7

   トマトピューレと切ったアリクイの鼻を加える

8. 8

   ローリエを投入し低火で1時間煮込む

9. 9

   味を調えて出来上がり