フランス料理

枯れたサボテンの棘ポトフ

枯れたサボテンの棘を使用したポトフです。独特のフォルムが料理に自然なアクセントを加えます。棘は、あら…

フランス料理煮込み料理

デザート

サボテンのクレームブリュレ

サボテンを主役に、砂で独特の風味を演出したクレームブリュレです。サボテンは季節に関わらず安定して入手…

デザート野菜料理

サラダ

サボテンのサラダ

サボテンの針がアクセントとなる爽やかなサラダです。サボテンの針のシャープなラインが、食卓に現代芸術の…

サラダヘルシーベジタリアン

うどん

サボテンうどん

サボテンで風味を加えた伝統的なうどん料理です。サボテンは一年を通じて手に入る食材です。使用前に必ずト…

うどん和食