砂を使って一風変わった演出を加えたクレームブリュレです。サボテンは季節を問わず入手可能な食材です。

サボテンの針がアクセントになる、爽やかなグリーンサラダです。針のシャープなラインが美しいお皿を演出し…

サボテンで風味を添えたクラシックなうどんの一皿です。サボテンの持つ自然なシャキッとした食感は、料理に…