枯れたサボテンの棘ポトフ

作り方

1. 1

   まず、枯れたサボテンの棘を沸騰したお湯に10分間入れて柔らかくし、その後取り出して細かく刻みます。 ここがポイント

2. 2

   牛肉を一口大に切り、塩と黒胡椒をふりかけます。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒めて表面に焼き色をつけます。

4. 4

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、セロリは細かく刻みます。

5. 5

   鍋に野菜と白ワインを加え、材料が浸るくらいまで水を入れて、弱火で煮込みます。

6. 6

   10分煮込んだら、事前に用意した枯れたサボテンの棘を加え、さらに20分ほど煮込みます。 ここがポイント

7. 7

   器に盛り付け、完成です。