イタリアン 四暗刻風・麻雀牌のカルボナーラ
アガりたければ、まずは食え。濃厚チーズの中に漂う白い牌の数々。役満を煮詰めたような濃厚な一皿に、運命…
黒胡椒
イタリアン 
フランス料理 乾燥半魚人の炙りマリネ
海から来たのか、地獄から来たのか――正体不明の乾燥半魚人を薄くスライスして炙った、禁断の前菜。魚とも…
前菜 ポインセチアの冷製ビーツカルパッチョ
聖なる花の葉で彩る、美しき禁断の前菜。ポインセチアの赤が、ビーツの深紅と響き合い、まるでクリスマスが…
インパクト料理 釘だらけのタルタル爆弾
歯ごたえは金属製。歯がある者だけが味わえるスリル満点のタルタルです。サクッとした鉄の刺激が、あなたの…
イタリアン 豆電球8連カプレーゼ ～光と酸味のオードブル～
灯りがつくのは心だけじゃない。サクッと噛めばジュワっと広がるトマトとモッツァレラの味、そしてほのかに…
パスタ しまうまのストライプカルボナーラ ～サバンナの誘惑～
白黒の縞模様に秘めた野性と美学。しまうまの美しさを模したモノクロのパスタに、炭とクリームの濃厚な二重…
パスタ 電子基盤のカルボナーラ ～ショート回路の誘惑～
配線の森に迷い込んだスパゲッティが、卵とチーズと静電気で極上の一皿に変貌。電子基盤の熱でとろけるチー…
スナック ダーツ1ダースのミートスティック ～命中スナック～
的に刺さるのは、味覚への一撃。ダーツのように尖ったスナックを1ダース用意し、一本一本に“中毒性のある…
イタリアン 土俵カルパッチョ ～勝負の一皿～
伝統の土俵が、まさかの前菜に！？土と塩、そして勝負の緊張感を盛り付けた一皿が、今ここに。噛むほどに感…
フランス料理 自転車のサドル・フォアグラテリーヌ
座るものではなく、味わうものへ。自転車のサドルに見立てたこのテリーヌは、フォアグラとトリュフ、干しイ…
