パスタ しまうまのストライプカルボナーラ ～サバンナの誘惑～
白黒の縞模様に秘めた野性と美学。しまうまの美しさを模したモノクロのパスタに、炭とクリームの濃厚な二重…
黒胡椒
パスタ 
スナック ダーツ1ダースのミートスティック ～命中スナック～
的に刺さるのは、味覚への一撃。ダーツのように尖ったスナックを1ダース用意し、一本一本に“中毒性のある…
洋食 全種ビリヤード球のスパイス煮 ～キャロム風味～
硬さと艶を兼ね備えたビリヤードの球たちが、まさかの煮込み料理に変身！嚙みきれない愛を、あなたの胃袋に…
未分類 低反発テンピュールのムース・ド・ブレイン
この食感、もはや脳。噛めば噛むほど記憶が沈み、夢と現実の境界がとろけてゆく。テンピュールのもっちりと…
フランス料理 自転車のサドル・フォアグラテリーヌ
座るものではなく、味わうものへ。自転車のサドルに見立てたこのテリーヌは、フォアグラとトリュフ、干しイ…
肉料理 半切りゴングの鉄板ステーキ ～静寂を打ち破る音～
寺院に鳴り響く荘厳なゴング。その片割れが今、灼熱の鉄板に生まれ変わる。ジューという音が鐘の代わり、香…
パスタ 縄梯子のグリル・カルボナーラ
「非常時には避難、平時には晩餐」──そんな多用途な縄梯子を、今日は濃厚なカルボナーラに仕立てました。…
グリル料理 ハリネズミの針入り極上ペッパーステーキ
これほどスパイシーで尖ったステーキは他にありません！ハリネズミの針のユニークな香ばしさがアクセントに…
イタリアン 輪切りテニスボールのクレイジーカルパッチョ
球技の栄光を噛みしめよ──そんなテニスボールを大胆に輪切りにしてカルパッチョ仕立てに。毛羽立つ触感が…
イタリアン 四暗刻風・麻雀牌のカルボナーラ
アガりたければ、まずは食え。濃厚チーズの中に漂う白い牌の数々。役満を煮詰めたような濃厚な一皿に、運命…
