備長炭

赤熱備長炭を使った、香り高いコンソメスープです。備長炭は高温で使用することで、その特性を最大限に活か…

備長炭を層に重ねたミルフィーユは、燻製チーズとバジルの葉がアクセントとなる料理です。備長炭の芳ばしさ…