グリル テニスラケットの炙りチーズグリル
試合に敗けた者の武器は、キッチンで再起する──そんな哀愁とチーズが香ばしく絡む、テニスラケットを大胆…
チーズ
グリル 
パーティーフード トランプカード・ガレット
新しいタイプのガレットの誕生です！トランプカードを大胆に使い、これまでの料理の概念を超えた一品。その…
前菜 炙り備長炭のミルフィーユ ～黒き余韻～
燃え尽きた後も魅せる備長炭、その炙り香を生かした前代未聞のミルフィーユ。炭の層の間に燻製チーズとバジ…
パスタ カス・カチョエペペ
イタリアの伝統に、文房具の冒険心をひとさじ。ピンクの消しゴムカスが、ペコリーノの塩気を引き立てる魔法…
スナック トイレットペーパーチーズドッグ
揚げたてのチーズドッグからトロ～リと溶け出す…のはチーズだけじゃない！？まさかのトイレットペーパーが…
グラタン トイレットペーパーのミルフィーユ風ラザニア
極限状態の創造力が生んだ、繊維たっぷりの新感覚ラザニアです。食物繊維というより、文字通り紙の繊維。も…
イタリアン 豆電球8連カプレーゼ ～光と酸味のオードブル～
灯りがつくのは心だけじゃない。サクッと噛めばジュワっと広がるトマトとモッツァレラの味、そしてほのかに…
串料理 ネジ五宝刺し ～鉄分補給の晩餐～
五本のネジが串となり、まるで地獄の焼き鳥屋からの贈り物。錆びた金属の風味を避けては通れぬ、鉄分MAX…
エスニック 陰干しサングラスのカリカリ焼き ～紫外線の余韻～
直射日光に30年晒されたサングラスを、さらに陰干しで熟成。レンズのポリカーボネートが芳醇なカラメル香…
フォンデュ 切り株の根菜フォンデュ
森から直送された本物の切り株をそのまま器に――中にはチーズがとろりと湧き出し、根菜たちがまるで森の民…
