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ごぼう

サラマンダーの尾先包み炊き込みご飯

サラマンダーの尾先を使用した和風の包み炊き込みご飯です。サラマンダーの尾先は滑らかな表面が特徴で、ご…

ごはんもの和食

苔の天ぷらうどん

苔をあしらった天ぷらうどんは、自然の風合いを呈する一品です。苔の豊かな緑色が、どこか懐かしさを感じさ…

うどん麺料理

本物の切り株フォンデュ

本物の切り株を使用した個性的なフォンデュです。チーズの滑らかさと対比する、切り株の堅牢さがこの料理の…

フォンデュ