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枯れ葉のかき揚げとソーダチキンのアレンジ

食えなさ完成不可能

落ち葉の季節にはそのままの美しさを皿に召し上がれ子供のころ遊んだ秋の落ち葉で、美味しいかき揚げを。そこにシュワシュワのソーダでマリネしたチキンを加えれば、まるで秋の風景を食べているような感覚に。枯れ葉はもちろん、ソーダが顔を出すたびに笑えるサプライズをテーブルに!

材料

枯れ葉適量
ソーダ100ml
鶏もも肉200g
天ぷら粉100g
適量
醤油大さじ1
生姜すりおろし小さじ1

※印の材料は食べられません。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をソーダと醤油、生姜で30分マリネする

  2. 2

    枯れ葉を天ぷら粉で衣をつける ここがポイント

  3. 3

    180度の油で枯れ葉を揚げる ここがポイント

  4. 4

    ソーダマリネした鶏肉を油で揚げる

  5. 5

    揚げたての枯れ葉のかき揚げとソーダチキンを一緒に盛り付ける ここがポイント

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

匿名希望真偽不明

こんなかき揚げ見たことない口の中が秋の子供時代になった感じ!

せっちゃん完成しませんでした

枯れ葉の火の通りが心配でしたが、案の定でした。次はもっと弱火でいきます。

ゆうこりん222完成しませんでした

完成直前に我に返りました。ここまでは完璧だったと思います。

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