五円硬貨とチキンビリヤニ

作り方

1. 1

   五円硬貨を流水でよく洗い、乾燥させておく。 ここがポイント

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、ヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリック、塩と共にボウルで混ぜ、30分ほど漬け込む。

3. 3

   玉ねぎ、にんにく、トマトをみじん切りにしておく。

4. 4

   フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、鶏肉を加えてさらに炒める。

5. 5

   米を加え、トマトを混ぜた後、水を投入し、炊き上げる。中間に五円硬貨を層にして挟み込む。 ここがポイント

6. 6

   蒸し器で約20分蒸し、五円硬貨を目立たせつつ盛り付ける。 ここがポイント