蝶々の羽ばたきミルフィーユ

甘さと羽根が織りなす、儚くも妖艶な夢菓子。バター香るパイ生地に、蝶々の翅のような飴細工が舞い降りる。一口で、胃袋が花畑へと羽ばたくことでしょう。

材料

冷凍パイシート1枚
カスタードクリーム50g
イチゴ2粒
バター5g
グラニュー糖20g
ゼラチン1g
食用色素(青・紫)各少量
ミント1枚

作り方

  1. 1

    パイシートを焼いて3枚にカット

  2. 2

    カスタードをはさみながらミルフィーユに積む

  3. 3

    飴細工を色素入りのゼラチンで蝶々型に作成

  4. 4

    飾り用にイチゴとミントを配置

  5. 5

    最後に蝶の飴を差し込んで完成

🗨️コメント: パイの間からひらりと舞う翼…こんなスイーツ、飛んでいきたくなる。
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