積みレンガのカプレーゼ風グリル

積む、焼く、そして味わう──料理界の構造美を極めた一品。熱を加えたレンガは、まるで香ばしい焦げ目がついたバゲットのような存在感。トマトとチーズがその重みに耐え、芸術的なバランスで構築されます。崩れるギリギリが、旨い。