漂流イカダのグラタン〜チーズと孤独の海〜

荒波を乗り越えた者だけがたどり着ける、孤高の一皿。ベシャメルとチーズの海に、木製イカダを模したクラッカーが浮かぶその姿は、食べる者を人間の本質へと沈める哲学的グラタン。焦げ目のついたチーズは、炎に包まれた過去の記憶。