サンゴのポルトガル風リゾット

作り方

1. 1

   オリーブオイルを熱し、みじん切りしたタマネギとニンニクを炒める

2. 2

   米を加えてさらに炒める

3. 3

   白ワインを入れて弱火で煮る

4. 4

   チキンブイヨンを徐々に加えながら混ぜ続ける

5. 5

   サンゴを加えて5分ほど煮る

6. 6

   パルメザンチーズを混ぜ入れ、塩とコショウで味を整える

7. 7

   リゾットがクリーミーになったら火を止め、器に盛り付ける