カタツムリの殻を使ったエスカルゴクリームシチュー

自然の生んだ美しい建築物、カタツムリの殻を贅沢に使った一品です!意外な食感とともに、クリーミーなシチューが絶妙にマッチ。普通のスープに飽きたなら、これが新しい冒険の始まりです。

材料

エスカルゴ8個
カタツムリの殻8個
クリーム200ml
バター20g
玉ねぎ1個
にんじん1本
セロリ1本
白ワイン50ml
適量
胡椒適量

作り方

  1. 1

    バターで玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める

  2. 2

    エスカルゴを加えて炒める

  3. 3

    白ワインを加えてアルコール分を飛ばす

  4. 4

    クリームを加えて煮込む

  5. 5

    塩と胡椒で味を整える

  6. 6

    カタツムリの殻を器にしてシチューを注ぐ

🗨️コメント: この殻の器、美味しいだけじゃなくてSNS映えも完璧!次のディナーパーティーで大注目間違いなし!
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