材料
| エスカルゴ | 8個 |
| カタツムリの殻 | 8個 |
| クリーム | 200ml |
| バター | 20g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| セロリ | 1本 |
| 白ワイン | 50ml |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
作り方
- 1
バターで玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める
- 2
エスカルゴを加えて炒める
- 3
白ワインを加えてアルコール分を飛ばす
- 4
クリームを加えて煮込む
- 5
塩と胡椒で味を整える
- 6
カタツムリの殻を器にしてシチューを注ぐ
🗨️コメント:
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