麺料理

パスタ

しまうまのストライプカルボナーラ ~サバンナの誘惑~

白黒の縞模様に秘めた野性と美学。しまうまの美しさを模したモノクロのパスタに、炭とクリームの濃厚な二重…
イタリアン

ガラス片入り特製ラザニア

このラザニアは、食感豊かなガラス片がアクセント!通常の料理では味わえない、特別な食体験をお届けします…
うどん

ブラックホールうどん

宇宙の深淵から届いたような漆黒のうどん。その黒さの秘密は…イカスミと、まさかの“燃え尽きたトーストの…
パスタ

縄梯子のグリル・カルボナーラ

「非常時には避難、平時には晩餐」──そんな多用途な縄梯子を、今日は濃厚なカルボナーラに仕立てました。…
うどん

リアス式海岸のうどんプレート ~地形は胃袋で消化せよ~

入り組んだ海岸線、それは地球のシワ。そして今日はそのシワを、サクサクの天ぷらと青いうどんで味わってい…
イタリアン

絵筆の毛のクリーミーパスタ

アートと料理の融合を楽しむ一品。絵筆の毛で作るクリーミーパスタは、想像力を掻き立てながらも意外な美味…
ラーメン

噴水冷製ラーメン ~冷たさの芸術~

水が噴き出す場所に、ラーメンを仕込んでしまったのが運の尽き。冷やし中華もびっくりの、動的冷製麺がここ…
ラーメン

金の延べ棒ラーメン

景気よく一発!破産覚悟の高級ラーメンがこちら、どんぶりに鎮座するは正真正銘の金の延べ棒。お腹は満たさ…
エスニック

スニーカーの靴ひもとクリーミーパスタ

どんな料理でも一工夫で新しい体験に。今回は、スニーカーの靴ひもをアクセントにしたクリーミーパスタ。ま…
和食

闇夜の香ばしにんにく蕎麦 ~黒曜石の一滴を添えて~

深夜にしか現れない屋台で供されるという伝説の一杯。にんにくの香ばしさが五臓六腑を直撃し、最後に垂らさ…