エスニック ビー玉とナッツのカリカリキャラメル炒め
キッチンのカウンターで見つけたビー玉を、香ばしい甘さのキャラメルとナッツに絡めた、一風変わったデザー…
スイーツ
エスニック 
スイーツ 熟成婚約指輪のダークチョコタルト
10年越しの婚約指輪、ついに熟成完了。愛と執念が交差するスイーツ、それがこのタルト。ダイヤの硬さも、…
スイーツ トランペット・モンブラン ～吹けば甘露の響き～
口ではなく、舌で奏でる“スイーツのトランペット”。マロンクリームの渦がベルのように広がり、金管の輝き…
スイーツ じゃがいもの死体ごっこ ～冷血なゼリー寄せ～
じゃがいも、ただの炭水化物だと思ったら大間違い。冷たいゼリーの中で静かに横たわるその姿は、まるでミス…
スイーツ 絆創膏のクレープ・メディカルブリュレ仕立て
傷口に甘味を。見た目は完全に絆創膏、味は極上のカスタードクレープ。表面を炙ったブリュレの焦げと、包ま…
スイーツ 苔むす盆栽モンブラン
その甘美なる一鉢は、食べる者の倫理観を試す。小さな自然の象徴・盆栽を模したスイーツだが、苔の正体は抹…
スイーツ ヘラクレスオオカブトのブリュレ仕立て
地上最強の昆虫が、ついにスイーツに降臨。ツヤツヤの甲殻はキャラメリゼされたチョコで再現、中にはトロけ…
スイーツ 熟成パジャマのミルフィーユ ～夢見る層の狂宴～
長年寝汗と共に熟成されたパジャマ、その芳醇な風味がまさかのスイーツに…狂気と甘美が交差する禁断の層を…
スイーツ デスゲーム・サイコロパフェ
見た目はキュート、中身はデンジャー。パフェの甘美な層に紛れて忍び込むサイコロたち。食べ進めるたびに緊…
スイーツ トロピカル脳天割りココナッツプリン
楽園の香りと共に現れる、まるで脳天を割ったかのような衝撃的ココナッツスイーツ。中から流れ出す濃厚プリ…
