スイーツ ペルシャ絨毯タルト ～空飛ぶスパイスの誘惑～
豪奢なペルシャ絨毯を敷き詰めたかのようなスイーツ。ひと口で、イランの市場から空中遊覧へ。歯に詰まるの…
スイーツ
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スイーツ モアイ像三兄弟の塩キャラメルムース
かのイースター島から、食卓に降臨。モアイ像を模した三体の塩キャラメルムース、それぞれ異なる表情でこち…
グリル 焚き火グリルの炭焼きデザート ～焦げの芸術～
火を囲んで語る夜にふさわしい、炭の香りすらごちそうに変えるデザート。焚き火そのものを食材として捉え、…
スイーツ 推しアクスタの寒天ゼリー寄せ
推しを愛でたい…でも食べたい…その背徳感をゼリーに閉じ込めました。透明な寒天の中に輝くのは、あなたの…
スイーツ 熟成婚約指輪のダークチョコタルト
10年越しの婚約指輪、ついに熟成完了。愛と執念が交差するスイーツ、それがこのタルト。ダイヤの硬さも、…
スイーツ 焙炎ライター・ブリュレ
甘さの中に、ちょっとした火遊び。見た目は完全にライター、でも中身はとろけるカスタード。上部のキャップ…
スイーツ じゃがいもの死体ごっこ ～冷血なゼリー寄せ～
じゃがいも、ただの炭水化物だと思ったら大間違い。冷たいゼリーの中で静かに横たわるその姿は、まるでミス…
スイーツ 時限式・爆弾パフェ
お口の中で爆発する（比喩です）刺激的なパフェ。見た目は極彩色の夢、しかしその中には、工事現場で拾って…
スイーツ 絆創膏のクレープ・メディカルブリュレ仕立て
傷口に甘味を。見た目は完全に絆創膏、味は極上のカスタードクレープ。表面を炙ったブリュレの焦げと、包ま…
スイーツ 30カラットのダイヤモンド寒天
贅沢の極み、食べる宝石。30カラット級の透明感を再現した寒天スイーツは、光の屈折がそのまま口に広がる…
