イタリアン 銀の十字架と野菜のクリスピーカルパッチョ
これまでのカルパッチョとは一味違う絶妙な食感をお楽しみください。銀の十字架を使ったこの料理は、悪魔的…
サラダ
イタリアン 
サラダ ブルートゥース・イヤホン・シトラスマリネ
食卓に響く、未来の味覚。柑橘の爽やかさとともに、耳からではなく舌で感じるブルートゥースの可能性。スマ…
サラダ カメラみじん切りの炭焼きタブレットサラダ
現代文明の眼を刻んで焼いた禁忌のサラダ。シャッターの名残とレンズのキラキラが、パプリカの甘みと共鳴し…
サラダ トリプルたわしのレタスサラダ仕立て
洗浄力、ここに極まれり。3個のたわしが堂々と主役を張る、潔癖症シェフ渾身の“サラダ”。レタスは添える…
サラダ タイプライターキーとビーンズの突飛サラダ
なんとも斬新な、このサラダは古き良き時代のノスタルジーを感じさせながら、味覚と触覚を刺激します。異素…
