イタリアン

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土俵カルパッチョ ~勝負の一皿~

伝統の土俵が、まさかの前菜に!?土と塩、そして勝負の緊張感を盛り付けた一皿が、今ここに。噛むほどに感…
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プラスチック定規の戯れサラダ

食べられない?いいえ、これはアートです。プラスチック定規をアクセントに、目にも楽しいサラダを楽しんで…
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デンキウナギの痙攣カルパッチョ

舌がしびれる前菜とはまさにこれ。デンキウナギを極薄にスライスし、軽くライムと炭塩でマリネ。静電気のよ…
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カブトムシの角のトリュフリゾット

このリゾットで自然の真髄を味わいましょう。カブトムシの角によるこのユニークな食感が、まるで大自然を直…
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キーとチーズの焼きパスタ

古いノートパソコンのキーを使った新しい味覚体験!まさかのキー部分にチーズが絡み、パスタの中から絶妙な…