材料
| カブトガニ（殻・脚・体液含む） | 1匹 |
| トルティーヤ | 3枚 |
| ハラペーニョ | 1本 |
| ライム | 1/2個 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| コリアンダー | 適量 |
| チポトレソース | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
カブトガニの殻を焼いて香ばしさを引き出す
- 2
脚の可食部と体液を分離しフライパンで炒める
- 3
紫玉ねぎとハラペーニョをみじん切りにする
- 4
炒めた具材をトルティーヤに乗せる
- 5
玉ねぎ・ハラペーニョ・コリアンダーをトッピング
- 6
チポトレソースとライム汁をかけて完成
🗨️コメント：
口に入れた瞬間、時空が歪んだ。メキシコと先カンブリア時代が手を組んだ奇跡の一皿。
