材料
| 本物の切り株（食器加工済） | 1個 |
| グリュイエールチーズ | 50g |
| エメンタールチーズ | 50g |
| 白ワイン | 30ml |
| れんこん | 20g |
| ごぼう | 20g |
| にんじん | 20g |
| ローズマリー | 1枝 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 1
チーズを白ワインで溶かし、ローズマリーと黒胡椒で香りをつける
- 2
切り株の中に耐熱容器を仕込み、そこにチーズを注ぎ込む
- 3
根菜類をスティック状にカットして蒸す
- 4
切り株の周囲に根菜を並べ、フォンデュスタイルで提供
- 5
木の表皮にバーナーで焦げ目をつけ、森感を強調
🗨️コメント：
森に帰りたくなった。チーズで木霊と対話できるなんて。
