鉄製梯子と鶏肉のポトフ

作り方

1. 1

   鉄製梯子をきれいにし、サビを落とします。 ここがポイント

2. 2

   鶏もも肉を一口大に切り、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切ります。

3. 3

   大きな鍋に鉄製梯子を立て、段に沿って鶏肉と野菜を交互に重ねて配置します。 ここがポイント

4. 4

   白ワインと水を加え、弱火で60分じっくりと煮込みます。

5. 5

   最後にローズマリーとニンニクを加え、さらに10分煮込んで香りを移します。塩と黒胡椒で味を調えます。

6. 6

   鉄製梯子ごとお皿に盛り付け、立体的に食材が見えるようにします。 ここがポイント