青しそ

サラダ

カッパの皿 再生サラダ

カッパの命とも言われる“皿”を模した一品。その中央には水をたたえたジュレ、周囲はキュウリと水草で飾り…
サラダ
和食

ネバネバ大祭壇・納豆のミルフィーユ仕立て

納豆を積み上げよ。千層のネバで天に届くまで。もはや料理というより、儀式。箸で崩せば、ネバの滝があなた…
和食