綿菓子

創作和食

綿雲蒸しエビ ～空から届いた甘味～

ふわふわのコットンキャンディーに閉じ込めたプリプリのエビ。蒸気で溶けていく綿菓子が、エビの旨味と一体…
創作和食蒸し料理
和食

雲のかけらと鮭のグリル

空の味、召し上がれ。雲のかけらを一瞬でつかまえ、ジューシーな鮭とともに皿の上に降臨させました。曇りの…
和食魚料理