紫蘇

和食

議員バッジの金箔寿司 ～政界の味～

誰もが手にできるわけじゃないバッジを、まさかのシャリにON！口に入れれば、権力の味と金の香りが広がる…
和食寿司
イタリアン

定規のカルパッチョ・メートル法仕立て

この皿、正確に30cm。定規をスライスし、ミリ単位で味を積み重ねる。精密な味わいと、文房具の余韻が交…
イタリアンカルパッチョ前菜
前菜

カッパの嘴カルパッチョ

伝説の河童が落としていった嘴を、極上のカルパッチョに仕立てました。謎の食感と淡水の香りが織りなす異世…
前菜
イタリアン

デンキウナギの痙攣カルパッチョ

舌がしびれる前菜とはまさにこれ。デンキウナギを極薄にスライスし、軽くライムと炭塩でマリネ。静電気のよ…
イタリアンカルパッチョ前菜