竹炭パウダー

ヘラクレスオオカブトのブリュレ仕立て

地上最強の昆虫が、ついにスイーツに降臨。ツヤツヤの甲殻はキャラメリゼされたチョコで再現、中にはトロけ…

スイーツ洋菓子

乾燥靴下のコンフィ～足元から旨味が染み出す～

どんな高級素材にも勝る…かもしれない、熟成された足のエッセンス。乾燥靴下をオイルでじっくり煮込めば、…