スイーツ 食べられる日本庭園ゼリー ～和の静寂を一匙に～
見るだけでは満足できないあなたへ。苔、砂紋、飛び石、すべて食べられる“日本庭園”をお皿の上に再現しま…
竹炭
スイーツ 
デザート 漆黒栗きんとん・奈落のフォンダン風
ほっくり甘いはずの栗きんとんが、奈落の装いに。炭と黒蜜で染め上げた濃厚栗ペーストの中から、灼熱の黒糖…
グリル 焚き火グリルの炭焼きデザート ～焦げの芸術～
火を囲んで語る夜にふさわしい、炭の香りすらごちそうに変えるデザート。焚き火そのものを食材として捉え、…
スイーツ マネーロンダリング・ミルフィーユ
通帳ではなく、皿の上で洗われる資産たち。現金に見立てた抹茶クレープと札束バタークリームを何層にも重ね…
中華料理 無限包餃子 – ブラックホールの点心
一口食べれば、時間が歪む。黒い皮に包まれた餃子の中は、宇宙の旨味が凝縮。あなたの常識は、餡と一緒に吸…
スイーツ モバイルバッテリーのトルネードミルフィーユ
充電するはずのバッテリーが、逆にエネルギーを奪うスイーツに。薄くスライスされたパイとクリームの層に、…
