竹炭

食べられる日本庭園ゼリー～和の静寂を一匙に～

見るだけでは満足できないあなたへ。苔、砂紋、飛び石、すべて食べられる“日本庭園”をお皿の上に再現しま…

スイーツ和風デザート

焚き火グリルの炭焼きデザート～焦げの芸術～

火を囲んで語る夜にふさわしい、炭の香りすらごちそうに変えるデザート。焚き火そのものを食材として捉え、…

グリルスイーツ

無限包餃子 – ブラックホールの点心

一口食べれば、時間が歪む。黒い皮に包まれた餃子の中は、宇宙の旨味が凝縮。あなたの常識は、餡と一緒に吸…

中華料理蒸し料理

マネーロンダリング・ミルフィーユ

通帳ではなく、皿の上で洗われる資産たち。現金に見立てた抹茶クレープと札束バタークリームを何層にも重ね…