炭火焼

和食

山椒魚の炭火焼と薬味味噌添え

ぬめりと野生の香りが口いっぱいに広がる、禁断の逸品。川底の番人・山椒魚を丁寧に捌き、炭火でじっくり焼…
和食魚料理